Cuchillo De Chef Japonés Acero Damasco Negro Multiusos 8 (20 Cm)

Cuchillo de chef Shun Classic 20 cm — precisión japonesa para tu cocina Este cuchillo de chef Shun Classic de 20 cm reúne la tradición artesanal japonesa con tecnología moderna para ofrecer un rendimiento superior en todas tus preparaciones. Diseñado para ser una herramienta multiusos, corta, pica, trocea y filetea con facilidad, desde verduras y frutas hasta carnes y pescados. Características principales integradas - Hoja forjada con núcleo de acero VG‑MAX y 68 capas estilo Damasco que proporcionan una nitidez prolongada y una estética distintiva. - Borde afilado a 16 grados para cortes precisos y eficientes. - Ranuras huecas (grantón) a lo largo de la hoja que reducen la fricción y evitan que los alimentos se adhieran, facilitando un deslizamiento más suave y cortes limpios. - Mango en forma de D de Pakkawood (madera comprimida y resina) que ofrece un agarre ergonómico, estable y cómodo tanto para diestros como zurdos. - Fabricación artesanal en Japón, resultado de décadas de experiencia en forjado de cuchillos. Beneficios y valor agregado - Mayor control y menor fatiga: el equilibrio entre hoja y mango permite cortes repetitivos con comodidad y precisión. - Resultados profesionales en casa: el filo y la geometría de la hoja mantienen su rendimiento en tareas delicadas como filetear o picar finamente. - Menos desperdicio y presentación más limpia: las ranuras liberan los alimentos evitando que se aplasten o queden adheridos, mejorando el aspecto y la textura de tus preparaciones. - Durabilidad y estética: la combinación de materiales de alta calidad y el acabado Damasco ofrecen resistencia a la corrosión y una apariencia elegante que destaca en cualquier cocina. Detalles técnicos - Longitud de la hoja: 20 cm. - Material del núcleo: acero VG‑MAX. - Capas exteriores: 68 capas estilo Damasco. - Ángulo de afilado: 16 grados. - Mango: Pakkawood en forma de D, acabado ergonómico. - Hecho a mano en Japón por artesanos expertos. Un cuchillo pensado para quienes buscan precisión, durabilidad y confort en la cocina. Ideal para cocineros aficionados y profesionales que exigen rendimiento constante y resultados de alta calidad.