Nosotros 172 Años Después

Nosotros, 172 años después se inserta en la batalla por desmantelar la jerarquización sociocultural establecida a partir de la construcción de una identidad descalificadora para con la Costa y "el costeño", y lo hace llamando la atención sobre alimentos asociados con el consumo regional. Y es que, entre los múltiples ingredientes considerados por algunas de aquellas teorías que intervinieron en la articulación gradual de un pensamiento discriminatorio y racista, el alimento aparece como factor influyente en el espíritu y la moral. (...)