COCTELERIA MODERNA

El libro que tienes en tus manos es un esfuerzo por rescatar la tradición coctelera, puesta de lado y perjudicada por los excesos al beber, las famosas "barras libres" y las bebidas previamente mezcladas. Esta edición pretende evocar flachazos de una época que no podemos —ni queremos— dejar atrás: el jugueteo de los hielos al deslizarse por el vaso; el famoso movimiento en "ochos" del cantinero mientras agita nuestras bebidas; las manos impetuosas que se multiplican a lo largo de la barra y las tonalidades que se multiplican a lo largo de la barra y las tonalidades que se fusionan para dar vida a una inesperada cromática en nuestra bebida.