INNOVACION EN PROCESOS Y PRODUCTOS BASADOS POLEN APICOLA

Las condiciones especiales del altiplano cundiboyacense en cuanto a la productividad de polen apícola y la especialización que ha tenido la apicultura en esta región, con base en este recurso natural, han motivado la realización de diferentes proyectos de investigación apoyados por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural y el Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación, con la participación de personal científico de la Universidad Nacional de Colombia, apicultores y comercializadores, cuyos resultados son sintetizados en la presente obra.