Los pilares de la nutrición

Vivimos en un mundo en el que los alimentos ultraprocesados ganan terreno y la publicidad nos bombardea con productos hipercalóricos, pero en el que al mismo tiempo nos llega mucha información diversa acerca de lo que es una dieta equilibrada. Tratando de poner un poco de orden a este caos, Los pilares de la nutrición ha recopilado las evidencias científicas y las recomendaciones de los organismos competentes internacionalmente para sentar las siete bases o «pilares» de la alimentación saludable. Comprender los conceptos nutricionales, analizar los macro y micro nutrientes, conocer el consumo recomendado de cada alimento e incluso saber conservarlo y prepararlo adecuadamente es el camino correcto para alimentarse bien, que es a su vez uno de los pilares básicos de nuestra salud global.