La elaboración del pan: técnicas y recetas para masas perfectas

Contado y fotografiado por Barbara Torresan, una de las primeras blogueras gastronómicas, el lector encontrará una guía práctica para hacer pan y productos de repostería. Este libro servirá tanto a panaderos profesionales como novatos, y página tras página se desvelarán los secretos y la belleza de este arte culinario.