Cuchillo De Chef 20 Cm: Precisión Y Rendimiento Profesional

Cuchillo de chef 20 cm: precisión y rendimiento profesional Diseñado para quienes buscan un cuchillo fiable y versátil en la cocina, este cuchillo de chef de 20 cm combina materiales de alta calidad y un diseño pensado para facilitar cada corte. Su hoja forjada en acero inoxidable 7Cr17MoV de alto carbono, tratada térmicamente hasta 57–58 HRC y afilada a 18°, ofrece un filo duradero que corta sin esfuerzo carnes, verduras y hierbas. Los canales tipo “suelos huecos” reducen la fricción y evitan que los alimentos se adhieran a la hoja, logrando cortes más limpios y ágiles. Características clave y beneficios - Hoja forjada premium: garantiza precisión y resistencia para uso habitual en cocina doméstica o profesional. - Filo a 18° y dureza 57–58 HRC: aporta un equilibrio ideal entre retención de filo y facilidad de afilado. - Canales antiadherentes: minimizan la fricción y evitan que los alimentos se peguen, acelerando la preparación y mejorando la presentación. - Espiga completa: la hoja se extiende hasta el final del mango, ofreciendo equilibrio, mayor robustez y control para cortes prolongados sin fatiga. - Mango ergonómico de Pakkawood con triple remache: aporta un agarre cómodo, estable y resistente a la humedad, además de un acabado elegante que realza el aspecto de la cocina. Valor añadido Este cuchillo cubre una amplia variedad de tareas—desde picar chalotes finos hasta deshuesar y preparar aves—reduciendo la necesidad de múltiples herramientas. Su construcción equilibrada y su mango cómodo aumentan la seguridad y la precisión en cada uso, haciendo la experiencia de cocinar más fluida y eficiente. Detalles técnicos - Longitud de hoja: 20 cm - Material de la hoja: acero inoxidable 7Cr17MoV de alto carbono - Tratamiento térmico: 57–58 HRC - Ángulo de filo: 18° - Mango: Pakkawood (madera compuesta), triple remache - Diseño: hoja forjada con espiga completa y canales antiadherentes Un instrumento pensado para durar y para ofrecer cortes consistentes y profesionales en el día a día de la cocina.