Cuchillo Chef Damasco 67 Capas Aus10 Forjado Japonés 22.86 Cm Mango Palisandro Hrc60 15°

Cuchillo de chef en acero de Damasco 67 capas: precisión y durabilidad en tu cocina Diseñado para quienes buscan rendimiento y elegancia, este cuchillo de chef combina la tradición del forjado japonés con materiales de alta calidad para ofrecer cortes precisos y consistentes en cada uso. Su hoja de acero de Damasco de 67 capas, forjada con núcleo AUS10, resulta en una cuchilla ligera pero extremadamente resistente, capaz de mantener un filo superior más tiempo. Características y beneficios - Hoja de alto rendimiento: acero AUS10 en núcleo con 67 capas de Damasco, afilada a 15° para un corte suave y controlado. La dureza Rockwell de 60 asegura excelente retención de filo para uso intensivo. - Ergonomía que cuida tus manos: construcción de espiga completa que aporta equilibrio y reduce la fatiga de muñeca durante largas sesiones de corte. - Mango de palisandro en forma de D: agarre seguro y confortable que facilita cortes precisos en frutas, verduras, carnes y pescados, con sensación de control y estabilidad. - Versatilidad profesional: ideal tanto para chefs como para cocineros domésticos; maneja desde técnicas de picado fino hasta cortes más exigentes con total eficiencia. - Acabado y sensación premium: diseño elegante y robusto que aporta presencia en la cocina y facilita el trabajo diario. Detalles técnicos relevantes - Material hoja: Damasco 67 capas con núcleo AUS10. - Ángulo de afilado: 15 grados. - Dureza: Rockwell 60. - Mango: palisandro, forma ergonómica en D, construcción de espiga completa. Perfecto para quienes valoran precisión, durabilidad y confort, este cuchillo es una herramienta todo en uno que eleva la experiencia culinaria.