Cuchillo Santoku Forjado A Mano: Precisión Y Tradición En Tu Cocina

Cuchillo Santoku forjado a mano: precisión y tradición en tu cocina Este Santoku combina la artesanía tradicional japonesa con la tecnología moderna para ofrecer un cuchillo de chef profesional, elegante y extremadamente funcional. La hoja presenta una textura batida característica del forjado manual, que además realza su aspecto artesanal y reduce el apelmazamiento de los alimentos al cortar. Características principales integradas - Hoja de 3 capas de acero de alto carbono 9CR18MOV, tratada por temple preciso y enfriada al vacío con nitrógeno para mayor dureza y durabilidad. - Filo ultrafino que permite cortes limpios y uniformes, preservando la textura y el sabor de los ingredientes. - Mango octogonal de palisandro macizo (madera de sourwood), diseñado ergonómicamente para un agarre equilibrado que reduce la tensión en la muñeca y facilita el control del ángulo de corte. Beneficios y valor agregado - Corte preciso y consistente: la combinación de acero de alta calidad y tratamiento térmico mantiene un filo duradero, ideal para picar, rebanar y trocear con eficiencia. - Confort y control: el mango ergonómico asegura un agarre seguro y cómodo durante largas jornadas en cocina, aportando estabilidad y reducción de fatiga. - Estética y tradición: la textura forjada y el acabado en palisandro ofrecen un aspecto refinado que aporta distinción a cualquier conjunto de utensilios. Detalles técnicos relevantes - Material hoja: acero 9CR18MOV de alto carbono en estructura de tres capas. - Tratamiento: endurecimiento y enfriado al vacío con nitrógeno para mejorar resistencia y retención del filo. - Mango: palisandro macizo con diseño octogonal ergonómico. Ideal para cocineros profesionales y aficionados exigentes que buscan un cuchillo fiable, equilibrado y con acabado artesanal. Un utensilio que mejora la experiencia de corte y eleva la presentación de tu cocina.