BEBIDA LACTEA ZORBY MANGO 180G

Nombre BEBIDA LACTEA ZORBY MANGO 180G Marca ZORBY Tipo de embalaje UN UNIDAD SKU 138239 Descripción Bebida láctea fermentada por la acción de los cultivos lácteos L.bulgaricus y S. thermophilus, cultivos probioticos (Bifidobacterium BB-12 - L. Acidophilus LA-5 ), con sabor natural. Componentes o ingredientes Leche entera higienizada, Suero lácteo permeado, Azúcar, Proteina concentrada de leche, Almidón modificado, Gelatina, Sorbato de Potasio, Cultivos lácticos (L.bulgaricus y S. thermophilus), Cultivos probióticos (Bifidobacterium BB-12 - L. Acidophilus LA-5 ), Colorantes naturales (Annato), Saborizantes naturales (Mango) Dimensiones ALTO: 13.5 CM ANCHO:4,5 CM PROFUNDO: 4,5 CM PESO: 193 GR Naturaleza BEBIDAS LACTEAS - OTRAS Restricciones de uso CONSUMIR ANTES DE LA FECHA DE VENCIMIENTO. DESPUÉS DE ABIERTO CONSÚMASE EN EL MENOR TIEMPO POSIBLE. UTILICE SIEMPRE UTENSILIOS LIMPIOS PARA SU MANIPULACIÓN. NO INTRODUZCA UTENSILIOS PREVIAMENTE UTILIZADOS. Modo de Fabricación 1. Recepción de leche y materias primas: En este paso se revisa que la materia prima cumpla con los requisitos establecidos. 2. Almacenamiento de materias primas: Se almacenan las materias primas según naturaleza del producto a temperatura ambiente, congelación o refrigeración. 3. Filtración: Se filtra la leche líquida con el fin de garantizar el retiro de material extraño. 4. Calentamiento: Se calienta la leche para posterior ultrafiltración 5. Mezcla y agitación: se adiciona el suero lácteo permeado y se mezcla con la leche. 6. Mezcla de ingredientes: Se mezclan todos los ingredientes con la leche y suero 7. Pasteurización: Se realiza entre 90 - 92ºC. Es PCC. 8. Homogenización. 9. Inoculación, incubación y corte: Se adicionan los fermentos lácticos y cultivos probióticos. 10. Enfriamiento, saborización y color. 11. Envasado y rotulado: Según presentaciones comerciales. 12. Almacenamiento de producto terminado: Se realiza en cuartos fríos (Refrigeración) 13. Embalaje y Despacho *Las imágenes del producto son de referencia.