Cuchillo Chef Damasco Vg 10 Alto Carbono 67 Capas Mango Madera Ergonómico 20.32 Cm

Cuchillo de chef japonés OAGA Damasco: precisión profesional en tu cocina Un cuchillo universal imprescindible para quienes buscan versatilidad y rendimiento. La hoja ancha con ligero arco permite un corte fluido y controlado, perfecto para carnes, pescados y verduras. Ideal si buscas un único cuchillo que lo haga todo con excelencia. Características principales integradas • Hoja de Damasco con 66 capas: combinación de capas de acero suave y un núcleo de acero de alto carbono VG10 que crea un patrón elegante y mejora la resistencia a la deformación. • Núcleo VG10 de alta dureza: tratamiento térmico al vacío y nitrógeno en frío que aporta una dureza de 62 ±2 HRC, manteniendo el filo por más tiempo. • Filo afilado en bisturí: filo pulido a espejo mediante pulido manual tradicional en ángulos de 8–12° por lado para un corte excepcionalmente preciso. • Mango ergonómico de madera Pakka: diseño pulido con vetas llamativas, cómodo al agarre y resistente a la humedad, que aporta equilibrio y durabilidad. Beneficios y valor agregado • Corte más rápido y limpio: el filo agudo y la geometría de la hoja reducen el esfuerzo y mejoran la presentación de los alimentos. • Versatilidad profesional: desde filetear pescado hasta picar hierbas o trocear verduras, su diseño multiuso simplifica la preparación diaria. • Durabilidad sostenida: la combinación de aceros y los tratamientos térmicos garantizan un rendimiento estable incluso con uso intensivo. • Comodidad y control: el mango ergonómico disminuye la fatiga en tareas prolongadas y ofrece un agarre seguro. Detalles técnicos relevantes • Tipo de acero: núcleo VG10 con 66 capas de Damasco. • Dureza: 62 ±2 HRC. • Ángulo de filo: 8–12° por lado. • Mango: madera Pakka pulida, diseño ergonómico. Presentación y uso Perfecto tanto para cocineros domésticos exigentes como para profesionales. Su acabado y embalaje cuidadosamente diseñado lo convierten también en una opción distinguida para regalo. Requiere mantenimiento básico: limpieza a mano y guardado en lugar seco para preservar filo y estética. Un cuchillo que combina tradición, tecnología y ergonomía para elevar tu experiencia en la cocina.