Cuchillo De Chef De Damasco 15 Cm Precisión Y Diseño Profesional

Cuchillo de chef de Damasco 15 cm — precisión y diseño profesional Diseñado para cocineros exigentes, este cuchillo de chef de 15 cm combina artesanía tradicional y tecnología moderna para ofrecer un rendimiento superior en la cocina. Su hoja forjada a mano en acero de Damasco de 67 capas con núcleo VG-10 garantiza un corte constante, resistencia al desgaste y una estética única que destaca en cualquier cocina. Características y beneficios clave: - Corte excepcionalmente afilado: borde con ángulo de 12° en cada lado para un filo preciso que corta sin esfuerzo, ideal para picar finamente, cortar en cubitos y deshuesar piezas pequeñas como pollo o aves de caza. - Hoja multicapa y tratamiento térmico avanzado: núcleo VG-10 con capas exteriores de acero inoxidable ofrece equilibrio entre dureza y flexibilidad; tratamiento térmico al vacío alcanza una dureza Rockwell de 58–62 HRC para mayor durabilidad del filo. - Menor fricción y mayor control: superficie pulida a mano y patrón de Damasco que reduce el arrastre y evita que los alimentos se adhieran, mejorando la fluidez del corte y la presentación de tus preparaciones. - Mango ergonómico y resistente: empuñadura de madera natural tratada con secado adicional para mayor impermeabilidad, resistencia al calor y estabilidad dimensional; diseño cómodo que reduce la fatiga en cortes repetitivos. Espiga completa que aporta equilibrio y solidez. - Acabado premium y presentación cuidada: se entrega en caja elegante, lo que lo convierte en una opción perfecta como regalo para aficionados y profesionales de la cocina. Detalles técnicos: - Longitud de la hoja: 15 cm - Material de la hoja: Damasco multicapa con núcleo VG-10 - Dureza: 58–62 HRC - Ángulo del filo: 12° por lado - Mango: madera natural, espiga completa - Recomendación de cuidado: lavado a mano y secado inmediato para preservar el acabado y el filo Un cuchillo que aporta precisión, durabilidad y estilo a tu trabajo diario en la cocina, pensado para quienes valoran el rendimiento profesional y la artesanía refinada.