Cuchillo Santoku Acero Damasco Vg 10 67 Capas Hoja 17.78 Cm Mango Madera Hexagonal Caja Elegante

Cuchillo chef Santoku Damasco VG-10 — precisión y elegancia en cada corte Diseñado para cocineros exigentes, este cuchillo Santoku combina artesanía tradicional y acero de alto rendimiento para ofrecer cortes precisos, duraderos y sin esfuerzo. La hoja forjada en 67 capas con núcleo VG-10 Super-Steel garantiza una dureza excepcional (58–62 HRC), proporcionando la flexibilidad necesaria y una retención de filo superior que mantiene el cuchillo listo para cocinar durante más tiempo. Hoja extremadamente afilada y eficiente: cada filo ha sido pulido a mano por artesanos con décadas de experiencia hasta alcanzar un ángulo profesional de 12° por lado. El resultado es una capacidad de corte superior que permite rebanar, picar y trocear con suavidad y control, reduciendo el esfuerzo y mejorando la presentación de tus ingredientes. Patrón clásico de Damasco y diseño funcional: el auténtico patrón de Damasco no solo aporta una estética refinada, sino que también favorece el deslizamiento de los alimentos sobre la hoja, disminuyendo la adherencia y agilizando el trabajo en cocina. La textura y el acabado fino reflejan una manufactura de alta gama. Mango ergonómico y seguridad: mango hexagonal en madera natural, pulido a mano, que ofrece un agarre antideslizante, control y confort durante largos periodos de uso. La espiga completa y el protector de dedos aportan estabilidad y seguridad adicionales en cada movimiento. Versatilidad profesional: ideal como cuchillo multifunción para tareas cotidianas —cortar en cubitos, picar hierbas, rebanar verduras y filetear proteínas—, convirtiéndose en una herramienta indispensable tanto en cocinas domésticas como profesionales. Detalles técnicos relevantes: - Acero: núcleo VG-10 con 67 capas tipo Damasco - Dureza: 58–62 Rockwell (HRC) - Filo: pulido a mano, 12° por lado - Mango: madera natural, diseño hexagonal, espiga completa Un cuchillo que une rendimiento, durabilidad y belleza en una pieza equilibrada para elevar tu experiencia culinaria.