Cuchillo De Chef Damasco: Precisión Y Elegancia En Cada Corte

Cuchillo de chef Damasco: precisión y elegancia en cada corte Diseñado para quienes exigen rendimiento y estética en la cocina, este cuchillo de chef de Damasco combina una hoja de 73 capas con un filo en V afilado a 12–15° por lado, ofreciendo cortes limpios y consistentes desde el primer uso. Su dureza de 60±2 HRC garantiza una retención de filo prolongada, ideal tanto para profesionales como para cocineros entusiastas. Características principales integradas - Hoja de Damasco de 73 capas con patrón auténtico resultado del plegado repetido del acero, única en apariencia y resistente al desgaste. - Núcleo en acero de aleación 10Cr15MoV de alto contenido en cromo que proporciona excelente resistencia a la corrosión frente a agua, ácidos y álcalis. - Filo en V (12–15° por lado) que facilita cortes precisos para rebanar, picar y deshuesar. - Mango ergonómico diseñado para adaptarse a la mano y con punto de equilibrio pensado para los estilos de corte del chef, mejorando control y comodidad. - Textura martillada en la hoja que reduce la fricción y evita que los alimentos se adhieran durante el corte. Beneficios y valor agregado - Mayor eficiencia: el filo afilado y el ángulo de corte permiten reducir el esfuerzo y mejorar la velocidad en las preparaciones. - Comodidad sostenida: el diseño ergonómico minimiza la fatiga en uso prolongado, manteniendo precisión en cada movimiento. - Versatilidad en la cocina: perfecto para cortar, rebanar, picar y deshuesar; una pieza imprescindible en cualquier escenario culinario. - Durabilidad estética y funcional: la combinación de materiales y la técnica de Damasco ofrecen una hoja que mantiene su rendimiento y su aspecto distintivo con el uso adecuado. Detalles técnicos - Tipo de acero: Damasco (73 capas) con núcleo en 10Cr15MoV. - Dureza: 60±2 HRC. - Ángulo de filo: 12–15° por lado. - Acabado: patrón de Damasco visible y textura martillada para menor adhesión de alimentos. - Ergonomía: mango adaptado a la mano y punto de equilibrio optimizado. Un cuchillo que reúne artesanía, rendimiento y confort: la herramienta esencial para elevar tu experiencia culinaria.