Cuchillo Chef Damasco 10Cr15mov Acero Alto Carbono Súper Afilado 20.32 Cm

Cuchillo de chef SHAN ZU Damasco — precisión y durabilidad profesional Diseñado para quienes buscan rendimiento en la cocina, este cuchillo de chef combina la tradición de la forja Damasco con tecnologías modernas para ofrecer un corte excepcional y una larga vida útil. Su hoja forjada y pulida muestra un patrón auténtico de Damasco, resultado de múltiples capas y tratamientos térmicos, no un grabado superficial. Características principales integradas - Núcleo de acero japonés 10Cr15Mov con alta dureza (62 HRC) que garantiza un filo ultraafilado, resistencia al desgaste y mayor protección contra la corrosión. - Forja real de 67 capas de acero que mejora la dureza, la resistencia al desgaste y la estabilidad de la hoja, asegurando un uso continuado y fiable. - Hoja de acero al carbono tratada y plegada repetidamente para formar un patrón Damasco auténtico que se acentúa tras el pulido. - Mango ergonómico de G10 (fibra de vidrio esmerilada) que ofrece un agarre sólido, cómodo y resistente a la humedad, superior a los mangos de madera convencionales. Beneficios y valor agregado - Corte preciso y consistente: el conjunto de alto contenido técnico y acabado fino permite cortes limpios en vegetales, carnes y tareas delicadas sin esfuerzo. - Mayor durabilidad: la combinación del núcleo japonés y las 67 capas proporciona una hoja que mantiene el filo y resiste el uso frecuente. - Manejo seguro y cómodo: el diseño equilibrado y el mango G10 reducen la fatiga en uso prolongado y ofrecen una sujeción estable incluso con manos húmedas. - Estética profesional: el patrón Damasco real aporta un acabado elegante y distintivo que resalta en cualquier cocina. Detalles técnicos - Longitud de la hoja: 20,3 cm - Grosor de la hoja: 0,22 cm - Longitud del mango: 13,5 cm - Ángulo de corte: 15° - Peso aproximado: 270 g Un cuchillo pensado para chefs y aficionados exigentes que valoran filo, resistencia y diseño. Ideal para quienes desean una herramienta versátil y confiable que mejore la experiencia en la cocina día a día.