Cuchillo De Chef Damasco Shan Zu Precisión Y Durabilidad Para La Cocina Profesional

Cuchillo de chef Damasco SHAN ZU — precisión y durabilidad para la cocina profesional Diseñado para quienes valoran el corte perfecto, este cuchillo de chef combina una hoja de acero japonés de alto rendimiento con un acabado Damasco auténtico y un mango ergonómico para ofrecer precisión, resistencia y comodidad en cada uso. Características y ventajas clave - Hoja de núcleo en 10Cr15Mov: el corazón del cuchillo está fabricado en acero japonés 10Cr15Mov con dureza 62 HRC, lo que garantiza un filo extremadamente afilado, excelente retención del corte y mayor resistencia al desgaste y la corrosión. - Damasco auténtico, no grabado: la hoja se obtiene mediante el plegado y forjado repetido de láminas de acero al carbono y tratamientos térmicos controlados, creando el característico patrón de Damasco que se aprecia tras el pulido. Estética real que acompaña rendimiento. - 67 capas forjadas: la construcción multicapa (67 capas) mejora la dureza y la resistencia al desgaste, proporcionando una hoja durable y fiable para tareas intensas en la cocina. - Mango G10 ergonómico: el mango de resina reforzada con fibra de vidrio (G10) ofrece un agarre sólido, cómodo y estable, superior a los mangos de madera en durabilidad y resistencia a la humedad. - Equilibrio profesional: diseño ergonómico y peso optimizado que facilitan cortes precisos y reducen la fatiga en uso prolongado. Beneficios para el usuario - Cortes más rápidos y precisos gracias a un filo de alta dureza que mantiene su agudeza por más tiempo. - Mayor seguridad y control con un mango antideslizante y bien equilibrado. - Resistencia superior a la corrosión y al desgaste, ideal para uso doméstico exigente o cocinas profesionales. - Diseño y acabado elegante que aporta valor estético en la cocina, además de funcionalidad. Detalles técnicos relevantes - Núcleo: acero japonés 10Cr15Mov, dureza aproximada 62 HRC. - Construcción: 67 capas de acero forjado con patrón Damasco real. - Mango: G10 (fibra de vidrio esmerilada), ergonómico y resistente. Un cuchillo pensado para durar y para transformar la experiencia de cortar: precisión profesional, acabado auténtico y comodidad diaria.