Cuchillo Para Picar Acero 9Cr18mov Mango Ébano Cuchillo Huesos Multiusos 18.54 Cm

Cuchillo multifunctional para cortar huesos: diseño profesional y rendimiento de chef Descubre un cuchillo de estilo chino pensado para tareas exigentes: cortar huesos, patas de pollo, cabeza de pescado y piezas de carne con rapidez y precisión. Su forma robusta y su filo afilado convierten la preparación en la cocina en un proceso más eficiente, reduciendo tiempo y esfuerzo al procesar ingredientes. Características principales integradas - Hoja trabajada mediante corte manual húmedo y 12 procesos meticulosos que crean un filo tipo bisturí de 15 grados por lado, minimizando la resistencia y permitiendo cortes suaves y precisos. - Acero inoxidable 9Cr18CoMoV tratado en vacío hasta 60–62 HRC: combinación equilibrada de cromo, molibdeno y cobalto que mejora la dureza, la retención del filo, la resistencia al desgaste y la protección contra la corrosión. - Mango ergonómico de ébano seleccionado, con remache decorativo de mosaico pulido a mano: tacto cómodo, excelente balance y diseño resistente a grietas para un uso prolongado sin fatiga. Beneficios y valor agregado - Corte eficiente y seguro: el diseño del filo reduce la fuerza necesaria y facilita seccionar huesos y tejidos densos, manteniendo control y estabilidad en cada movimiento. - Versatilidad en la cocina: ideal para profesionales y aficionados que preparan aves, pescados enteros y carnes grandes; también agiliza el trabajo al cocinar en wok o preparar grandes cantidades. - Durabilidad y mantenimiento práctico: acero de alta calidad y tratamiento térmico que conservan el filo por más tiempo y ofrecen mayor resistencia al desgaste diario. - Comodidad prolongada: mango equilibrado y ergonómico que mejora el agarre y disminuye la fatiga en cortes repetidos. Detalles técnicos relevantes - Material de la hoja: acero inoxidable 9Cr18CoMoV. - Dureza después de tratamiento: 60–62 HRC. - Ángulo de filo: 15° por lado. - Mango: ébano seleccionado con remache de mosaico, pulido a mano. Un cuchillo pensado para quienes exigen rendimiento, precisión y durabilidad. Ideal para cocinas profesionales y aficionados que buscan una herramienta sólida y cómoda para trabajos de corte exigentes.