Cuchillo Carnicero 1 Pc Acero Aus 10V G10 Negro Corte Preciso 31.8 Cm Funda Incluida

Cuchillo Shogun Series 31,8 cm — potencia y precisión en cada corte Diseñado para carnicerías exigentes y cocinas profesionales, este cuchillo de 31,8 cm domina las tareas más duras con un filo que corta con suavidad y control. Su hoja larga y robusta permite realizar incisiones profundas y cortes primarios sin desgarrar la carne, facilitando rebajes limpios en res, cerdo, aves y piezas de caza de gran tamaño en una sola pasada. Características principales integradas - Hoja forjada a partir de una sola pieza de acero japonés AUS-10V de alto rendimiento, con 67 capas plegadas para combinar dureza, resiliencia y una estética laminada única. - Tratamiento al vacío con enfriamiento de nitrógeno que optimiza la estructura del acero para un rendimiento consistente. - Filo afilado a mano entre 8 y 10 grados por cada lado, ofreciendo un corte extremadamente preciso y una excelente retención del filo. - Cavidades tipo “divots” en la hoja que reducen la adherencia y la fricción, evitando que los cortes se peguen y mejorando la fluidez del trabajo. - Mango ambidiestro de Garolite G10 con grabado y remaches en mosaico; espiga completa y triple remachado para máxima solidez y equilibrio. Beneficios y valor agregado - Corte más rápido y eficiente: la combinación de longitud de hoja y filo agudo permite rebanar grandes piezas con menos esfuerzo y cortes más uniformes. - Menos pérdida y mejor presentación: los divots minimizan la ruptura de fibras y reduce residuos, ideal para cortes finos o porciones para emplatado. - Comodidad y control durante largas jornadas: el mango ergonómico y la espiga completa ofrecen agarre seguro y estabilidad, reduciendo la fatiga. - Durabilidad profesional: materiales y procesos de forjado pensados para un uso intenso y mantenimiento sencillo. Detalles técnicos relevantes - Longitud de la hoja: 31,8 cm. - Material: acero AUS-10V importado, 67 capas plegadas. - Filo: afilado a mano entre 8–10° por lado. - Mango: Garolite G10 ambidiestro con triple remachado y espiga completa. - Diseño: cavidades antiadherentes para corte fluido. Una herramienta concebida para quienes exigen rendimiento, precisión y durabilidad en cada preparación. Ideal para carniceros, chefs profesionales y aficionados exigentes que buscan un cuchillo capaz de afrontar las tareas más demandantes con excelente resultado.