Cuchillo Profesional De Alto Rendimiento, Diseño Y Precisión

Cuchillo profesional de alto rendimiento, diseño y precisión Un cuchillo que combina artesanía superior y tecnología moderna para ofrecer rendimiento y durabilidad a un precio excepcional. La hoja de espiga completa, fabricada en acero alemán importado de alto carbono, llega afilada a mano a un bisel de 16–18 grados por lado, proporcionando un filo consistente y eficiente para cortes precisos y sin esfuerzo. Características y beneficios clave - Hoja bulbosa cuidadosamente diseñada: la punta reforzada y el extremo más pesado facilitan cortes más limpios y mayor control; la curvatura de la nariz mejora el pelado y permite movimientos de desposte más fluidos. - Acero endurecido y resistente a manchas: templado con dureza Rockwell 56+ para equilibrar dureza y flexibilidad, minimizando la resistencia al corte y manteniendo el filo por más tiempo. - Perfil y acabado profesional: pulido a mano para un satinado elegante y laminado para una superficie sanitaria, ideal en cocinas exigentes. - Mango ergonómico de lujo: G10-Garolite negro de grado militar con triple remache, ofreciendo un agarre seguro, comodidad prolongada y maniobrabilidad en tareas repetitivas. - Altura de hoja generosa: espacio amplio para los nudillos que mejora la ergonomía durante el corte y facilita el trabajo con piezas grandes. - Uso especializado: diseñado por expertos para cortar carne, separar cartílago y recortar grasa en carne de res, cerdo, aves, pescado y otras carnes con precisión profesional. - Certificación sanitaria: fabricado siguiendo estándares que lo hacen apto para entornos de cocina profesional. Detalles técnicos relevantes - Acero: alto carbono, importado de Alemania, resistente a manchas. - Bisel: afilado a mano a 16–18° por lado. - Dureza: Rockwell 56+. - Construcción: espiga completa, mango G10 con triple remache. - Acabado: pulido a mano y laminado para conservación y limpieza. Por qué elegirlo Ofrece el equilibrio perfecto entre filo, resistencia y ergonomía para chefs profesionales y cocineros domésticos exigentes. Su diseño pensado y materiales de primera garantizan cortes más limpios, control superior y una experiencia de uso cómoda durante las jornadas más intensas.