Alcachofa x500 g

Alcachofa es una inflorescencia (conjunto de flores que nacen agrupadas del mismo tallo) alargada o achatada, en forma de rosetón, con hojas verdes superpuestas que parecen escamas y unidas al vástago. Su carne es crujiente (si se toma asada), suculenta, jugosa, fina, con una combinación muy acertada de sabores, dotada de un ligero amargor y un toque final dulce. Ideal para consumirla hervida, al horno, o bien en forma de caldo de verduras