Cuchillo De Chef Kan Core 20 Cm Precisión Y Durabilidad En Tu Cocina

Cuchillo de chef KAN Core 20 cm — precisión y durabilidad en tu cocina Diseñado para chefs exigentes y aficionados que buscan rendimiento y estética, el cuchillo KAN Core de 20 cm combina una hoja extremadamente afilada con un acabado de lujo. Su núcleo de acero japonés VG-10 ofrece una dureza elevada (59–60 HRC) que permite lograr y mantener un filo excepcional sin volverse frágil, reduciendo la probabilidad de astillado incluso con uso intensivo. Características principales integradas - Núcleo VG-10 de alto rendimiento para un filo duradero y resistente al desgaste. - 66 capas de acero inoxidable de Damasco que envuelven el núcleo, aportando mayor resistencia a la corrosión y un patrón visual único y elegante. - Equilibrio optimizado en el punto de pellizco para facilitar el agarre de hoja, mejorando la seguridad y el control en cada corte. - Mango laminado de resina epoxi con fibra de vidrio G10 en negro, ergonómico y resistente a la humedad, que completa un diseño profesional y sofisticado. Beneficios y valor agregado Con este cuchillo conseguirás cortes más precisos y un trabajo más eficiente: el filo VG-10 retiene el afilado más tiempo, lo que reduce la frecuencia de mantenimiento. El patrón de Damasco no solo aporta belleza, sino también mayor durabilidad contra la corrosión. El equilibrio pensado para el agarre de hoja ofrece mejor maniobrabilidad en tareas delicadas como picar, filetear o juliana, y el mango G10 asegura un agarre firme y cómodo en sesiones largas. Detalles técnicos relevantes - Longitud de hoja: 20 cm. - Dureza: 59–60 HRC. - Construcción: núcleo VG-10 + 66 capas de acero inoxidable tipo Damasco. - Mango: resina epoxi laminada con fibra de vidrio G10 (negro). - Acabado: sin martillar, que resalta el patrón de Damasco para un aspecto refinado. Recomendación de cuidado Para mantener su rendimiento y apariencia, se recomienda lavar a mano y secar inmediatamente después de su uso. Un cuchillo que combina rendimiento profesional, durabilidad y un diseño que aporta distinción a cualquier cocina.