Arracacha x500 g

Arracacha es un tubérculo con variedad de carne amarilla, naranja y blanca. Sin embargo, alrededor del 70% de las variedades tienen la carne blanca. Su sabor es similar a un cruce entre la zanahoria y el apio, y es utilizado en la cocina como un vegetal de almidón para agregar a sopas, purés, guisos, buñuelos y rellenos para envolver tortillas