Coles manojo

Coles son plantas hortícolas de hojas verdes muy anchas y arrugadas, de pencas gruesas, flores pequeñas, de color blanco o amarillo, agrupadas en panoja, en el extremo de un tallo y semilla muy pequeña. Las hojas están tan unidas y apretadas entre sí que forman una especie de pelota. Son adecuadas para dietas hipocalóricas, al ser ricas en fibra y bajas en calorías. Además, son una fuente importante de vitaminas y minerales, y se considera que son anticancerígenas